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1958年、安藤百福が大阪の自宅裏庭の小屋で生み出したチキンラーメン。油で揚げて一気に乾燥させる「瞬間油熱乾燥法」は、1年間の試行錯誤の末に天ぷらからヒントを得た。1971年にはカップヌードルも発明。「食足世平（食が足りてこそ世界は平和になる）」を掲げた男は、2005年、96歳を目前に宇宙食ラーメンまで開発してみせた
